. Milch und ihre Produkte: eine Abhandlung über die Natur und die Eigenschaften der Milch und der Herstellung von Butter und Käse. Molkereiwesen; Milch, Milchprodukte. Abb. 6. Holstein-Friesian Kuh. Land und West Frieslaod. Der Name Holstein ist eine gesamte irreführend zu tliis Rinderrasse, soweit keine geographische Abgrenzung betrifft. Keiner der Vorfahren der Rinder der Rasse jemals kam aus dem Duchj" Schleswig-Holstein, obwohl die Rinder in diesen Bezirken, und einigen anderen preußischen Provinzen, nicht wesentlich von dem, was in den Vereinigten Staaten als FEI-stein Rinder bekannt sind unterschiedlich sind. Die p

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