Ein Arbeiter vertreibt weiterhin Kokosschalen, die als Brennstoff für das Räuchern von echtem Bonito-Thunfischfleisch – allgemein bekannt als „Cakalang fufu“ – in einer heimischen Industrie in Bitung, Nord-Sulawesi, Indonesien, verwendet werden. Die Erzeugung von echtem Thunfisch ist eine der wichtigsten Wirtschaftstätigkeiten im Gebiet von Bitung City, einem der äußeren Ringe der Fischereihäfen Indonesiens, der gegenüber dem Wasser der Lempriv-Straße liegt und sich gegenüber der Sulawesi-See und dem Pazifischen Ozean befindet. Laut dem letzten Bericht der FAO mit dem Titel „State of World Fisheries and Aquaculture 2022“ ist Indonesien der drittgrößte Produzent von...

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16. November 2008

Ort:

Bitung, North Sulawesi, Indonesia

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