Echtes Thunfischfleisch wird in einer einheimischen Industrie in Bitung, Nord-Sulawesi, Indonesien, mit Kokosspelzen als Brennstoff geräuchert. Laut dem jüngsten Bericht der FAO (2022) ist Indonesien der drittgrößte Produzent der weltweiten Fischerei- und Aquakulturproduktion von Wassertieren. Fünf Länder – China, Indien, Indonesien, Vietnam und Peru – sind für etwa 58 Prozent der Weltproduktion verantwortlich. Indonesien gehört laut dem Bericht auch zu den Ländern, in denen aquatische Lebensmittel die Hälfte oder mehr der gesamten tierischen Proteinaufnahme ausmachen.

Echtes Thunfischfleisch wird in einer einheimischen Industrie in Bitung, Nord-Sulawesi, Indonesien, mit Kokosspelzen als Brennstoff geräuchert. Laut dem jüngsten Bericht der FAO (2022) ist Indonesien der drittgrößte Produzent der weltweiten Fischerei- und Aquakulturproduktion von Wassertieren. Fünf Länder – China, Indien, Indonesien, Vietnam und Peru – sind für etwa 58 Prozent der Weltproduktion verantwortlich. Indonesien gehört laut dem Bericht auch zu den Ländern, in denen aquatische Lebensmittel die Hälfte oder mehr der gesamten tierischen Proteinaufnahme ausmachen. Stockfoto

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16. November 2008

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Bitung, North Sulawesi, Indonesia

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