Eine geräucherte Fischproduktion, bei der Bonito-Thunfischfleisch in einer heimischen Industrie in Bitung, Nord-Sulawesi, Indonesien, verwendet wird. Der Beitrag der indigenen Bevölkerung zur technologischen Innovation bietet eine breite Palette von Optionen für die Bewältigung unter anderem der Ernährungssicherheit, so der Bericht des Zwischenstaatlichen Ausschusses für Klimaänderungen (IPCC) aus dem Jahr 2023. Der im Volksmund als Cakalang Fufu bekannte geräucherte Thunfisch gilt als exotisches einheimisches Essen, ein Teil der Produktion von Bonito-Thunfischen, die zu den wichtigsten wirtschaftlichen Aktivitäten in Bitung City gehört.

Eine geräucherte Fischproduktion, bei der Bonito-Thunfischfleisch in einer heimischen Industrie in Bitung, Nord-Sulawesi, Indonesien, verwendet wird. Der Beitrag der indigenen Bevölkerung zur technologischen Innovation bietet eine breite Palette von Optionen für die Bewältigung unter anderem der Ernährungssicherheit, so der Bericht des Zwischenstaatlichen Ausschusses für Klimaänderungen (IPCC) aus dem Jahr 2023. Der im Volksmund als Cakalang Fufu bekannte geräucherte Thunfisch gilt als exotisches einheimisches Essen, ein Teil der Produktion von Bonito-Thunfischen, die zu den wichtigsten wirtschaftlichen Aktivitäten in Bitung City gehört. Stockfoto

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Aufnahmedatum:

16. November 2008

Ort:

Bitung, North Sulawesi, Indonesia

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