. Das Buch des Weizens : eine Wirtschaftsgeschichte und ein praktisches Handbuch der Weizenindustrie. es in vier bis sechs Wochen. Dampf wird nicht verwendet, da Schlamm gefunden wurde, um thepflow Lager zu schneiden, wenn es nass war, und die Kosten für das Anhalten von Pferden wird durch andere landwirtschaftliche Betriebe erforderlich. In einigen Teilen von Kalifornien, Pflüge sind in Banden von bis zu 14 eingestellt.Sie werden von acht Maultieren gezogen, und Pflügen drei Zoll tief mit der Rate von 10 oder 15 Hektar pro Tag. Ein Zugmotor mit großen Banden von Pflügen oder Scheiben wird oft auf den größeren Farmen verwendet, die eine enoimous Menge an Arbeit in ein wenig Zeit zu erledigen. Spezielle Formen von

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. The book of wheat : an economic history and practical manual of the wheat industry. es in from four to sixweeks. Steam is not used, as mud was found to cut out theplow bearings when it was wet, and the expense of keepinghorses is necessitated by other farming operations. In someparts of California, plows are set in gangs of as many as 14.They are drawn by eight mules, and plow three inches deepat the rate of 10 or 15 acres per day. A traction engine withlarge gangs of plows or discs is often used on the larger farms, accomplishing an enoimous amount of work in a little time. Special forms of plows adapted to the use of a sta, tionaryengine have been evolved in Europe. The Eowler plow is per-haps the best known and most effective of these. It consistspractically of eight turnover plows yoked together, and iscapable of plowing 40 acres of land a day and accommodatingitself to the most uneven ground. The electric plow of Austriais also worthy of mention. Time of Plowing.—In general, it may be said that in thespi-ing wheat area of the United States, fall plowing slightly. CULTIVATION OF WHEAT 65 <ncreases the yield, is most destructive to weeds and insects, and is the most economical in farm management. For winterwheat, the ground is plowed as soon after harvest as is practi-cable. This destroys the Aveeds before they ripen their seedand gives time for a compact seedbed. The pulverized surfacesoil more readily retains and absorbs moisture, upon Avhich, in the absence of vegetation, no demands are made by growth.The depth of plowing should vary with the climate and withthe nature of the soil and the subsoil. The limits of the va-riations usually found advantageous are between four andeight inches in depth. Subsoiling.—As the common plow is in effect a wedge pass-ing through the soil on a horizontal plane, the uppermost layerof the subsoil is com^jacted at each plowing. This renders thesubsoil more impervious to water and roots. Subsoiling con-sists in breaking up th

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