Chefin Erna Metzler, die den Namen des Ernerle in Hittisau, Österreich, inspirierte, ist noch immer täglich in der Küche präsent. Im Küchengespräch erzählt sie uns, dass ihr Vater bestimmt hat, was aus den Töchtern wurde. Ihre Schwester ging in Dienst, sie ging in die Küche. Erna Metzler war als autodidaktischer Koch so erfolgreich, dass sie mehrere Gault Millau-Preise für das Restaurant gewann
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5610 x 3740 px | 47,5 x 31,7 cm | 18,7 x 12,5 inches | 300dpiAufnahmedatum:
25. Oktober 2017Ort:
L5, Gemeinde Hittisau, Vorarlberg, Austria