. Westliche Landwirtschaft. Geflügel man produziert nur aboutten Prozent des Ausgangs der Vereinigten Staaten. In der Geflügel business Es ist ein guter Plan mit einer kleinen Zahl beginnen; vielleicht im Frühjahr eine Einstellung von Eiern oder adozen Baby-küken; oder ab Herbst, mit junghennen orolder Hennen, wäre am besten für einen, der hat aber littleexperience werden. Einige Kenntnisse über ihre Pflege kann gainedbefore werden der Schlupf und Aufzucht Jahreszeit auf. Wenig Zeit verloren, bevor die Eier oder Fleisch formarket bereit ist. Sehr schnelle Renditen werden aus dem moneyinvested empfangen. Viele Fälle könnten zitiert werden, in dem sich das Net valueo

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. Western agriculture. poultry man produces only aboutten per cent of the output of the United States. In the poultry business it is a good plan to start with asmall number; perhaps in the spring a setting of eggs, or adozen baby chicks; or starting in the fall, with pullets orolder hens, would be best for one who has had but littleexperience. Some knowledge of their care may be gainedbefore the hatching and rearing season is on. Little time is lost before the eggs or meat is ready formarket. Very quick returns are received from the moneyinvested. Many cases might be cited where the net valueof the eggs produced by a flock of fowls by the time theywere one year old was more than the entire cost of feed andhouse and original cost of the fowls themselves. Choice of Breeds. There is considerably more satisfac-tion and greater opportunities in breeding pure-bred fowlsthan the ordinary mongrel stock. It makes little differencewhich of the popular breeds a person selects, provided that 345 346 WESTERN AGRICULTURE. Figure 153.—Single-comb White Leghorns. the fowls are hardy, from a good strain and adapted to thecondition and purpose for which they are kept. It couldnot be regarded as good judgment to start a flock, the specialobject being to produce soft roasters, with one of the smallnervous and very active breeds; nor in the egg business, withthe very large clumsy slow-maturing breeds. For conven-ience, the different breeds are grouped into (1) egg breeds, (2) meat breeds, (3) general-purpose breeds, and (4) fancy

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