Unsere Philadelphia. ?^^ SSg^r^s*^-f^lr-^ DIE SMITH MEMORIAL, WEST FAIRMOUNT PARK KAPITEL XVII: PHILADELPHIAAT TABELLE - SO mucli von Philadelphia fortgesetzt wird in^ hersilence Nliss Leslie, die auf ein oder zwei Fragen im Wesentlichen Phila-delphian desto größer ist die Enttäuschung. Ich habe gesagt, dass, als ich jung war, war es der Busi-ness von der Mann des Hauses zu vermarkten und zu makethe Mayonnaise für die Abendessen Salat, und ich habe den Grund searchedfor vergeblich. Seine Mittel der Market-ing scheint vergleichsweise modern zu sein. Wenn die chroniclesare vertraut zu werden, ist die womans Business war so spät asMrs. Washin

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Our Philadelphia . ?^^SSg^r^s*^- f^lr-^ THE SMITH MEMORIAL, WEST FAIRMOUNT PARK CHAPTER XVII: PHILADELPHIAAT TABLE—CONTINUED SO mucli of Philadelphia is in ^Nliss Leslie that hersilence on one or two matters essentially Phila-delphian is the greater disappointment.I have said that when I was young it was the busi-ness of the man of the house to market and to makethe Mayonnaise for the dinners salad, and I have searchedfor the reason in vain. His appropriation of the market-ing seems to be comparatively modern. If the chroniclesare to be trusted, it was the womans business as late asMrs. Washingtons day. But by mine, the mans going tomarket had settled solidly into one of those Philadelphiacustoms taken for granted by Philadelphians simply be-cause they were Philadelphia customs. Never in printhave I seen any reference to this division of family labourexcept in the Philadelphia stories of Thomas A. Janvierwho, as a Philadelphian, knew that it became well broughtup Philadelphia men to attend to the ma

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