Südliche Feldfrüchte (exklusiv von Futterpflanzen). Fiu. 12. - Teil einer Youni; Weizen Anlage. Übersicht Verschlüsse liordcred withhairs. Junge Pflanzen der vier kleine Körner, daher kann dis-tinguished durch folgende Blatt Zeichen, sowie durch andere: - Hafer haben keine aurir-les oder Verschlüsse (Abb. 1). Roggen hat sehr kleine Ohrmuscheln (Abb. 23). Gerste Blätter sind proided wiih große Ohrmuscheln (Abb. 28). Weizen hat Öhrchen Zwischenprodukt in der Größe zwischen denen von ryeand Gerste, und am äußeren Rand der Ohrmuschel auf Americanwheats sind ein paar Haare (Abb. 12). 38. Die bestäubung. - Obwohl, die in showA

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Southern field crops (exclusive of forage plants) . Fiu. 12. — Part of a Youni;Wheat Plant. Showing clasps liordcred withhairs. Young plants of the four small grains, therefore, may be dis-tinguished by the following leaf characters, as well as by others : — Oats have no aurir-les or clasps (Fig. 1). Rye has very small auricles (Fig. 23). Barley leaves are proided wiih large auricles (Fig. 28). Wheat has auricles intermediate in size between those of ryeand barley, and on the outer margin of each auricle on Americanwheats are a few hairs (Fig. 12). 38. Pollination. — Although wanting in showA colors, thepart from which each wheat grain develops is a true flower.On carefully opening the husk-like inclosing parts in a newlyformed head of wheat, -within each flower are found three WHEAT 35. Fig. 13. — Floket of AVhe.t.Showing two stigmas andtwn of the three anthers. etamens, which soon afford the yellow powder or pollen. There is also a pair of small glistening plumes (Fig. 13), corresponding to the silks in corn. These are the stigmas or diisions of the pistil, and in tliese delicate plumes the pollen must lodge and grow before a seed can form. The plume-like stigmas aresnugly inclosed by the chaff, thuspreventing the access of any pollenexcept that which develops withinthe same flower. Hence wheat is aself-polhnated plant. Therefore, two varieties of wheat so-rti sideby side do not cross or mix, unless the seed be mechanicall}mixed by careless handhng. Two varieties of wheat can be crossed or hybridized byremoving the pollen-cases (anthers) before they burst, andthen, a little later, by applying to the stigmas pollenfrom a plant on which the anthers have just set freethe pollen. The best time for hjbridizing wheat is beforedaybreak. 39. The spike and the spikelets.

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