Ragi-Hirse Idli ist eine herzhafte Kuchen der südindischen Ursprung und erfolgen durch einen Teig bestehend aus Ferment schwarze Linsen & Ragi dämpfen.

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Ragi Idli, is a savory cake of south Indian origin and are made by steaming a batter consisting of ferment black lentils & Ragi. Most often eaten at breakfast or as a snack, idlis are usually served in pairs with chutney, sambar, or other accompaniments. Mixtures of crushed dry spices such as milagai podi are the preferred condiment for idlis eaten on the go.

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