Ein Stallinhaber serviert Brot auf Londons erstem amerikanischen Farmer's Market in Islington, North London. Landwirte und Lebensmittelerzeuger bringen ihre eigenen Erzeugnisse auf diese Märkte, um sie direkt an den Verbraucher zu verkaufen. 15/11/04: Londons erster Farmer's Market im amerikanischen Stil in Islington, North London. Laut einem am Montag, den 15 2004. November veröffentlichten Bericht wenden sich immer mehr Käufer, die Bio-Lebensmittel wollen, von den Supermärkten ab und kaufen direkt bei den Landwirten. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Großbritannien wuchs im vergangenen Jahr um 10% - mehr als doppelt so viel wie bei Lebensmittelverkäufen im Allgemeinen. Der

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• Aufnahmedatum: 6. Juni 1999
• Ort: London UK
• Fotograf: Stefan Rousseau

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A stall holder serves bread at London's first American style Farmer's Market in Islington, North London. Farmers and food producers bring their own produce to these markets to sell directly to the consumer. 15/11/04: London's first American style Farmer's Market in Islington, North London. Increasing number of shoppers wanting organic food are turning their backs on supermarkets in favour of buying direct from farmers, according to a report published Monday November 15 2004. Sales of organic food in the UK grew 10% last year - more than double the rate for grocery sales in general. The organic market is growing at 2 million a week and is now worth 1.12 billion, says the report from the Soil Association, the organisation which promotes organic food.

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