Produktive Landwirtschaft . Abb. 215.-King-Beatmungssystem für milchbams. Der Luftauslass sollte sich in der Nähe des Bodens befinden und durch das Dach ragen. Der Einlass für Luft in den Stableis in der Nähe der Decke, sollte jedoch weit über dem Boden nach draußen starten. Fenster für hight, nicht für Belüftung, wenn das King-System verwendet wird. Abb. 21G.-Fünf Arten von Milcheigeln, die darauf abzielen, die Menge von Schmutzmilch zu verringern, die von Kühen und Melkern einfällt. Was halten Sie für bestform? Kühlen und Lüften - sobald Milch aus dem Dreuder geölt wird, sollte es an einen sauberen Ort und gebracht werden

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Productive farming . Fig. 215.—King system of ventilation for dairy bams. The air outlet shouldstart near the floor and extend through the roof. The inlet for air into the stableis near the ceiling, but should start outside well above the ground. Windows arefor hght, not for ventilation, when the King system is in use.. Fig. 21G.—Five styles of milk pails, intended to reduce the amount of dirt inmilk which falls in from cows and from milkers. Which do you consider the bestform for this purpose? Cooling and Airing.—As soon as milk is dra-wn from theudder it should be taken to a clean place and thoroughlyaired and cooled. The temperature should be lowered quickly CATTLE PRODUCTS 329 to 50° F. or below. This will check the multiplication ofbacteria that would spoil the milk (Figs. 217, 218). Exercise.—Temperature and Souring.—Get two bottlesof milk, both fresh. Set one in a cool place where it will notquite freeze. Set the other in a warm room. Notice thedifference in time it will take to sour the two bottles of milk.These samples may be tasted for sourness and also testedwith blue litmus paper. Fig. 217. Fig. 2i8.

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