PRODUKTION - 31. Januar 2024, Sachsen, Kossa: Anne (l) und Phil Gäbler vom kommunal geförderten Landwirtschaftsprojekt „Knackiger Acker“ bringen das auf einem 3.000 Quadratmeter großen Feld frisch geerntete Wintergemüse am frühen Morgen bei fünf Grad zum Auto. Dies ist das dritte Jahr, in dem Phil Gäbler, der aus England stammt und biologische Vielfalt und Ökologie studiert hat, und seine Frau Anne, die einen Abschluss in technischer Übersetzung hat, erfolgreich Bio-Gemüse für ihre derzeitigen 46 Aktionäre angebaut haben. Die Mitglieder der privaten Haushalte zahlen einen monatlichen Beitrag an die

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• Aufnahmedatum: 31. Januar 2024
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PRODUCTION - 31 January 2024, Saxony, Kossa: Anne (l) and Phil Gäbler from the "Knackiger Acker" community-supported agriculture project bring the winter vegetables freshly harvested on a plot of their 3, 000 square meter field to their car in the early morning at five degrees. This is the third year that Phil Gäbler, who comes from England and studied biological diversity and ecology, and his wife Anne, who has a degree in technical translation, have successfully grown organic vegetables for their current 46 shareholders. The members of the private households pay a monthly contribution to the small farm and can now collect their share of fresh vegetables every other week in winter and once in summer. Up to nine varieties of winter vegetables fertilized with nettle manure, chamomile tea and field horsetail are harvested from the field and in two foil greenhouses until the end of March. These include leeks, savoy cabbage, parsnips, various Asian salads and broccoli. Photo: Waltraud Grubitzsch/dpa

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