. Markt Molkereiwesen und Milcherzeugnisse. E 2% RECEWNG VATRAfTEl/R/ZERS *-5: im KÜHLER MOTTLING FÜLLER COLD STORAGE KELLER vertikalen Abschnitt - SHOWINS KURS DER MILCH Abb. 69.- Plan zur Stadt Milch Anlage. In einigen großen Anlagen wird die Milch in einem cansunk im ersten Stock und von dort in einen Receiv run-ing Mwst., im Keller gewogen. Von diesem Punkt aus der Milch ispumped auf der obersten Etage. In noch anderen Pflanzen, alle Arbeiten auf einer Etage, die Milch von einer Maschine auf eine andere Maschine gepumpt wird, drei, und in einigen Fällen vier, Pumpen beschäftigt. Stadt MILCH UND EIS PFLANZEN 323 Stadt Eis P

• Bildanbieter: The Reading Room / Alamy Stock Foto
• Bild-ID: 2AFT3RT
• Dateigröße: 7,1 MB (222,8 KB Komprimierter Download)
• Freigaben (Releases): Model - nein | Eigentum - nein
• Format: 1619 x 1542 px | 27,4 x 26,1 cm | 10,8 x 10,3 inches | 150dpi

Weitere Informationen

Dieses Bild ist ein gemeinfreies Bild. Dies bedeutet, dass entweder das Urheberrecht dafür abgelaufen ist oder der Inhaber des Bildes auf sein Urheberrecht verzichtet hat. Alamy berechnet Ihnen eine Gebühr für den Zugriff auf die hochauflösende Kopie des Bildes.

Dieses Bild kann kleinere Mängel aufweisen, da es sich um ein historisches Bild oder ein Reportagebild handel

. Market dairying and milk products. E SECOND FLOOR % RECEWNG VATRAfTEl/R/ZERS*-5: im COOLER MOTTLE FILLER COLD STORAGE BASEMENT VERTICAL SECTION-SHOWINS COURSE OF MILK Fig. 69.—Plan for City Milk Plant. In some large plants the milk is weighed in a cansunk in the first floor and from there run into a receiv-ing vat, in the basement. From this point the milk ispumped to the top floor. In still other plants, all the work is done on one floor, the milk being pumped from one machine to another, three, and in some cases four, pumps being kept busy. CITY MILK AND ICE CREAM PLANTS 323 City Ice Cream Plants. In the construction of icecream plants, the situation is similar to that of milkplants, in that each plant has its own peculiar arrange- ElE WTOR. WashRoom Butter, Making- T Platform Cold(Storage Freezers ooo First Floor. Ice Making-Tan k.c5 az S3 2 uj 8= — = z Coal Boiler. Basement TEcSTING- Tloom Office General(Storage El EVATO^ Platform H HoriOGENIZF.RPA3TEUBIZtR3 DDD Mixing andHoldingVak OO I I GoOLE.R_» Second Floor, . Vehticalc5ection Showing (quiweofCr&m Fig. 70.—Plan for City Ice Cream Plant. ment for handling the cream. Some ice cream manufac-turers follow the one floor plan, others follow the grav-ity system entirely. The one floor plan in ice creamplants is open to the same objection as the one floor plan 324 MARKET DAIRYING in city milk plants, namely, requiring the use of pumpsand too much piping. The two floor plan, shown in the accompanying illus-tration, seems to furnish the best conditions for handlingthe cream. An elevator is used to raise the cream cansto the second floor where the cream is weighed andsampled and then emptied into a receiving vat placedupon an elevated platform. From the receiving vat thecream flows into a held process pasteurizer and fromthis it is discharged into the homogenizer, a machinewhich is at present used by most large ice cream manu-facturers. The homogenizer forces the cream to the topof the cooler, which should be of

Stockbilder mithilfe von Tags suchen

• bookcentury1900
• bookdecade1910
• booksubjectdairyin
• bookyear1912