Lachs frisch geräuchert in der Fischräucherei in Donsa, Schweden. Norwegischer Fjordlachs wird nach dem Übersalzen kalt über Erlenholzspänen geräuchert

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• Aufnahmedatum: 21. April 2020
• Fotograf: Picture Kitchen

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Salmon freshly smoked at the fish smokery at Donsa, Sweden. Norwegian fjord farmed salmon is cold smoked over alder wood chips after being salted overnight and then cold smoked for 10 hours -

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