Kochgeschirr aus Kupfer für einen König: Antike Kochtöpfe und Pfannen über einer gefliesten Wand aus Öfen in der Küche, erbaut in den 1400s Jahren von König Johannes I. von Portugal im Palácio Nacional in Sintra, seinem Rückzugsort von der Sommerhitze in Lissabon. Die Küche, die von zwei riesigen konischen Schornsteinen bedient wird, konnte genug Essen für die königliche Familie und Hunderte von Höflingen und Gästen, die Bankette und Festessen besuchen, kochen.

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• Aufnahmedatum: 4. Juni 2013
• Ort: Palácio Nacional de Sintra, Sintra, Lisbon region, Portugal.

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Sintra, Lisbon region, Portugal: antique copper cooking pots and pans displayed above a tiled wall of ovens in the vast early-1400s kitchen that prepared banquets and feasts for the Portuguese royal family, hundreds of courtiers and the guests they invited to their summer retreat from Lisbon, the Palácio Nacional de Sintra. The ovens lie directly below two massive conical chimney stacks, unique in Europe and 33 meters (108 feet) high, that vented the heat and smoke from the kitchen as carcasses of whole animals hunted in the Sintra hills by the king and his courtiers were roasted on lengthy spits. The kitchen and its landmark chimneys, now an international iconic symbol of Sintra and the National Palace, were built by Dom João I (King John I), who was born in 1357 and ruled Portugal from 1385 to 1433. With his English Queen consort, Philippa of Lancaster, John rebuilt and enlarged the original Moorish palace, creating new rooms that celebrated his royal House of Aviz and her House of Lancaster. The kitchen was built to serve the entire palace. In Portugal, as in other countries, banquets and feasts were one of the fundamental ways in which the monarch forged and maintained a union with his subjects and although they were only occasional, they ranked amongst the most important of court events. D1336.B6940

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