Jedes Jahr Ende Mai verlassen die Kühe Le Grand Bornand auf dem Weg zu den Wiesen am Col des Anes in den Alpen im Südosten Frankreichs, wo der Reblochon-Käse aus ihrer Milch hergestellt wird. Reblochon ist ein weicher Rindenkäse aus roher Kuhmilch in den Alpen in der Haute-Savoie und wurde mit dem AOC-Titel betitelt. Reblochon Käse wurde zum ersten Mal im XIII. Jahrhundert, im Thones Tal, Savoyen Region hergestellt. In dieser fernen Zeit mieteten die Bauern Wiesen (alpages) von einem Gutsbesitzer und gaben einen Teil der produzierten Milch als Miete an. Wenn die Mietzahlung bestimmt werden sollte, wird die

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Each year at the end of May, the cows leave Le Grand Bornand on their way to the meadows at Col des Anes, in the Alps region, southeastern France, where the Reblochon cheese is produced from their milk. Reblochon is a soft washed-rind cheese made from raw cow's milk in the Alps region of Haute-Savoie and has been granted the AOC title. Reblochon cheese was first made in the XIIIth Century, in the Thones valley, Savoy region. In that remote time, farmers rented meadows (alpages) from a landowner, and gave a proportion of the milk produced as rent. When the rent payment was to be determined, the farmers milked the cows incompletely in order to reduce the apparent production, and thus their rent. Once the landowner had gone, the farmers would then conduct a second milking, which yielded a milk rich in fat. This milk was then preserved by turning it into cheese. Photo by Loona/ABACAPRESS.COM