Grundsätze und Praxis der Butterherstellung; eine Abhandlung über die chemischen und physikalischen Eigenschaften der Milch und ihrer Bestandteile, den Umgang mit Milch und Sahne und die Herstellung von Butter daraus. Yig. 42.-Saurer Dipper. Abb. 43.-Kombinierte Säureflasche.

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