Gemüseanbau . Reben, um Sonnenbrand zu verhindern. Einige Züchter haben gute Erträge durch Mulchen mit Strohhalm oder Späne und damit durch den Anbau gesichert. ASA-Regel diese Praxis wurde nicht profitabel gefunden. 284 ERNTE, DIE AUF DEM OFFENEN BODEN GESÄT wird. - Kartoffeln, die für den frühen Markt angebaut werden, können gegraben werden, sobald sie die gewünschte Größe erreicht haben. Latevarities, die gelagert werden sollen, sollten nicht untildie Blätter und Stängel werden tot geerntet, und die Felle sind fest und reiben sich nicht leicht ab. Kartoffeln graben, wenn der Boden trocken ist, sofort aufpicken und an einen kühlen Ort geben. Die Ernte ist gen

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Vegetable growing . vines to prevent sun burning. Some growers have secured good yields by mulching withstraw or shavings and thus doing away with cultivation. Asa rule this practice has not been found profitable. 284 CROPS SOWN IN THE OPEN GROUND Harvesting.—Potatoes grown for the early market may bedug as soon as they have reached the desired size. Latevarieties that are to be stored should not be harvested untilthe leaves and stems are dead, and the skins are firm and willnot rub off easily. Dig potatoes when the soil is dry, pickthem up at once and put them in a cool place. The crop is generally dug by hand with a fork or with amechanical digger drawn by horses. A satisfactory methodof gathering potatoes is to place 6 to 8 bushel crates on a longnarrow stone boat and pull them between the dug rows withone horse. As the boat is pulled along, two rows are pickedup by a workman on each side. This does away with theheavy lifting and carrying and at the same time makes itpossible to do the work rapidly.. Fig. 1.33.—Level and shallow cultivation gives maximum yields of potatoes. Pest Control.—Spraying has become a necessity in the pro-duction of the potato. Insects and fungi are now attackingthis crop with considerable energy and spraying has becomejust as important as in the growing of apples. The most important pests attacking the potato are: thepotato beetle, early blight, late blight, and the scab. Arsen-ate of lead is used for controlling the potato beetle; Bordeauxmixture for the blights; and the formalin treatment, previ-ously mentioned, for the scab. The first spraying should be given when the plants are6 to 8 inches high and the treatment repeated at intervals of POTATO 285 two weeks in order to keep the jjlants well covered withBordeaux tliroughout the season. This is necessary sinceBordeaux is used as a preventative and will not cure after theblights have once entered the plant tissues. For best results, spraying should be continued as long as the plan

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