Ein praktisches Handbuch für die Destillation von Alkohol aus landwirtschaftlichen Produkten, einschließlich der Prozesse der Mälzerei: Maischen und mascerating: Gärung und Destillieren Alkohol aus Getreide, Rüben, Kartoffeln, Melasse, etc., mit Kapiteln von alcoholometry und die Denaturierung von Alkohol ... . E ist Melasse mit Wasser zu mixthe, zu einer gewissen Verdünnung, in theproportion von zwei Teilen Wasser zu einem der Melasse. Dies kann von Hand gemacht werden, vorzugsweise aber es ist Pro-in einen Bottich mit rühren oder agitatingmechanism, wie gebildet wird Die waterwith Sendungsauftrages mix Die zähflüssig Sirup, und wobei auch die washmay

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A practical handbook on the distillation of alcohol from farm products, including the processes of malting : mashing and mascerating : fermenting and distilling alcohol from grain, beets, potatoes, molasses, etc., with chapters of alcoholometry and the denaturing of alcohol ... . e is to mixthe molasses with water, to a certain dilution, in theproportion of two parts of water to one of molasses.This may be done by hand, but preferably it is per-formed in a vat provided with stirring or agitatingmechanism, such as will effectually mix the waterwith the viscid syrup, and whereby also the washmay be thoroughly agitated and aerated. There are numerous forms of mixing vats, allworking however, on the principle shown in Fig. 51.In this, the vat .4 is provided with a central shaftC carrying radial mixing blades E. This shaft is ALCOHOL FROM MOLASSES. 165 driven by bevel gears Z), F. As the rotation ofthese blades would merely tend to create a rotarycurrent of molasses and water, and not to mixthem, some means should be used for impedingand breaking up this ciirrent. To that end thecover is provided with downwardly projecting rodsI which create counter currents, and thoroughlyintermingle the two liquids. Another and evenbetter form of mixer consists of a tank into the. Fig. 51.—Mixing Vat. lower portion of which enters a perforated pipeof relatively large diameter. This is provided atthe end with an air entrance and a steam in-jector. The injected steam draws in air and thesteam and air are forced under pressure into thevat, thus diluting the contained molasses, agitatingit and thoroughly aerating it. The molasses as it come? from the sugar house may , *»v 166 DISTILLATION OF ALCOHOL. contain anywhere from 30 to 45 per cent of sugar, and this should be diluted with water to a con-centration of 16 to 18 per cent of sugar. The density of the wash after setting up is1.060. It is to be noted that though with im-proved apparatus a wash as concentrated at12° or 15° Baume may b

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