Ein Edelstahl Gärtank mit auf Top Ausrüstung für "Pigeage" zu tun. Pigeage bedeutet Herunterdrücken der "GAP" Traubenschalen und anderen festen Material, das schwimmt an der Oberfläche nach unten in den muss, um bessere Extraktion zu bekommen. Traditionsgemäß erfolgt zu Fuß oder mit einem Handwerkzeug, nun mit hydraulischen Anlagen gemacht. Jede der vier schwarze Spalten ist eine mechanische "Fuß". Domaine E Guigal, Ampuis, Cote Rotie, Rhone, Frankreich, Europa

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• Ort: rhone, cote rotie, ampuis,

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A stainless steel fermentation tank with on top equipement for doing "pigeage". Pigeage means pushing down the "cap" of grape skins and other solid material that floats to the surface down into the must to get better extraction. Traditionally done by foot or with a hand tool, now done with hydraulic equipment. Each of the four black columns is a mechanical "foot". Domaine E Guigal, Ampuis, Cote Rotie, Rhone, France, Europe

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