. Die amerikanische Obst culturist, mit Anweisungen für die Vermehrung und Kultur von allen Früchten in den Vereinigten Staaten angepasst. Obst - Kultur. Äpfel. 323 Baldwin.* eher große, rundliche, witTi mehr oder weniger von einer abgerundeten Konus nach Apex; schattiert und gestreift mit gelblich-rot und dunkelrot Gelb; Stiel drei Viertel eines Zoll lang, eher schlank, Kelch in einem schmalen, leicht geflochten Becken; Fleisch yel-lowish Weiß, mit einer reichen, sub-saurem Geschmack. Junge Baum kräftig, aufrecht, schießt Dunkelbraun, unterschiedliche und aufsteigend. Abb. 380. Sehr produktiv. Reift über Winter. Eine erste

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. The American fruit culturist, containing directions for the propagation and culture of all fruits adapted to the United States. Fruit-culture. APPLES. 323 Baldwin.* Rather large, roundish, witTi more or less of a rounded taper towards the apex ; shaded and striped with yellowish red and crimson on yellow ground ; stalk three-fourths of an inch long, rather slender, calyx in a narrow, slightly plaited basin ; flesh yel- lowish white, with a rich, sub-acid flavor. Young tree vigorous, upright, shoots dark brown, diverging and ascending. Fig. 380. Very productive. Ripens through winter. A first-rate winter apple in I^ew England, New York, and Michigan ; mostly unsubcessful at the West and South. Too tender, and mostly fails as far north as Maine, unless grafted standard height. Massachusetts. The Baldwin is liable to vary in character; the Late Baldwin ap- pears to be identical, but modified by external causes. Ben Davis. (New York Pippin, Kentucky Streak, Carolina Red Streak, Victoria Red.) Large, roundish-ovate, slightly oblique, regular, smooth, striped red on yellow ; stalk long, deep set; basin deep, wrinkled; flesh whitish, tender, with a mild, good, but not rich, sub-acid flavor. Fig. 409. Succeeds well at the West, where it proves one of the most profitable winter apples for market; does not mature well at the extreme North. An early and abundant bearer. The leading commercial variety of America to-day. Kentucky. Fig. 409.âBen Davis. Fig. 410.âDutch Mignonne.. Fig. 411.âPrior's Red. Fig. 412.âDominie. Fig. 4T3âBaldwin. Bethlehemite. Medium, roundish-oblate, remotely conical; striped red on yellow; stalk short, deeply set; basin deep; furrowed; flesh yellowish white, tender, with a mild, sub-acid, very agreeable flavor. Ripens through winter. Growth strong, upright. '^^â " Ohio. Black Gilliflower. Rather large, oblong-ovate, long conical, regu- lar obscurely ribbed; surface dark, dull, reddish purple, nichnmg to greenish yellow where densely shaded

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