. Der milchmann Handbuch; eine praktische Abhandlung über die Molkerei. Milchviehhaltung. fHE PFLEGE VON MILCH. 245 lipon zur Ruhe, und somit eine thorongh Zirkulation der Luft um und unter den Pfannen zu sichern. Diese Milch ist ein Keller in der Rückseite eines Keller, - die für einen buttern und Waschraum verwendet wird. Es ist völlig unter der Oberfläche auf der Rückseite, den Boden nach unten an der Vorderseite des Kellers. Ein Fenster mit Drahtnetz und auf der Nordseite gibt genügend Belüftung geschützt. Der Boden ist zementiert, die Wände sind aus Stein, lathed und verputzt, und die Decke ist auch lathed und verputzt. Es gibt keine Schwierigkeiten

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