. Cyclopedia von Nutztieren. Heimische Tiere und Waren tierischen Ursprungs. 228 Molkereien und ENTRAHMUNG STATIONEN. Abb. 240. Milch oder Sahne - Mwst. Magermilchpulver Tank ist in der Regel im Dachgeschoss platziert, und die Milch durch einen automatischen Waage durch die Einfügung einer richtige Größe prüfen gezeichnet, der Patron vom Betreiber gegeben. Konstruktion. Der Bau einer Molkerei hat viel mit machen die Kosten für die Wartung und den Betrieb. Das Gebäude sollte bequem, warm und gut belüftet. Sollte es haben sieben Zimmer, nämlich: Arbeit, Büro, Kühlschrank, Kessel- und Motor - Zimmer, Abstellraum, Werkstatt, Badewanne - ein

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. Cyclopedia of farm animals. Domestic animals; Animal products. 228 CREAMERIES AND SKIMMING STATIONS. Fig. 240. Milk- or cream-vat. skimmed-milk tank is usually placed in the attic, and the milk drawn through an automatic weigher by the insertion of a proper-sized check, given the patron by the operator. Construction. The construction of a creamery has much to do with'the cost of maintaining and operating it. The building should be convenient, warm, and well ventilated. It should have seven rooms, namely: Work-room, office, refrigerator, boiler- and engine- room, store-room, workshop, bath- and laundry- room. In Fig. 235 is shown a floor plan of a creamery differing slightly from this arrangement. In place of the bath- and laundry-room a coal- room is shown. The ground should be excavated to a firm founda- tion for the walls and floor. The walls should be of concrete, plastered smooth with portland cement. The walls are better if built hollow. They should extend three feet above the floor. The floor should be laid with four inches of con- crete, made of four parts of gravel, two parts sand and one part portland cement. Before this sets, the finish coat, made of two parts clean, sharp sand and one part of portland cement, should be laid one inch thick on top of the concrete, and made smooth as it is setting. The floor should slope one inch in three feet toward a gutter running through the center of the floor and discharging into a six- or eight-inch tile drain through a trap. A basin twenty inches square should be formed around the entrance of the drain, into which the gutter may discharge. The gutter should be six inches wide, very shallow at the beginning and gradually deep- ening to the point of discharge. The corners where the floor and walls meet should be rounded, and all other corners of cement, such as of walls and steps, should be neatly rounded. The receiving platform and steps are best made of cement. The remainder of the building above the walls may be o

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