Bild eines Mannes, der Zimnica-Gläser auf dem Kakarevo-Markt in Serbien verkauft. Zimnica ist ein Begriff in der serbischen Küche, der sich auf konservierte Lebensmittel bezieht, die in zubereitet werden

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• Aufnahmedatum: 18. Februar 2024

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Picture of a man selling zimnica jars on kacarevo market in Serbia. "Zimnica" is a term in Serbian cuisine that refers to preserved foods prepared in late summer and autumn to be consumed during the winter months. The practice of making zimnica is a deeply rooted tradition in Serbia and many other Balkan countries, reflecting the agricultural heritage and the necessity of food preservation before modern refrigeration.

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