. Bakterien, insbesondere, da sie für die Wirtschaft der Natur. Die Bakteriologie. Bakterien und Gärung 121 seiner Hefezellen zu wachsen. Gut gebacken aus Gips wird mit destilliertem Wasser gemischt und in eine Flüssigkeit einfügen. Kleine Formen werden durch das Gießen diese Paste in card-board Gerichte, wo es wieder verhärtet. Der Schimmel ist steril - durch Hitze ised, und ein kleiner Teil der Hefe ist auf der Oberseite platziert und dann das Ganze in einem kleinen ves geschwommen ist - sel von Wasser und mit einer Glocke bedeckt-jar. Unter diesen Bedingungen der begrenzten Einheitsbrei der Zelle durchläuft die folgenden Änderungen: Es wu

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. Bacteria, especially as they are related to the economy of nature. Bacteriology. BACTERIA AND FERMENTATION 121 to grow his yeast cells. Well-baked plaster of Paris is mixed with distilled water, and made into a liquid paste. Small moulds are made by pouring this paste into card- board dishes, where it hardens again. The mould is steril- ised by heat, and a small portion of yeast is placed on its upper surface, and then the whole is floated in a small ves- sel of water and covered with a bell-jar. Under these con- ditions of limited pabulum the cell undergoes the following changes: it increases in size, loses much of its granularity, and becomes homogeneous, and about thirty hours after. Gypsum Block being sown on the gypsum there appear several refractile cells inside the parent cell. These are the ascospores. In addition to the gypsum, it is necessary to have a plentiful supply of oxygen, some moisture (gained from the vessel of water in which the gypsum floats), a certain temperature, and a young condition of the protoplasm of the parent yeast cells. Hansen found that the lowest temperature at which these ascospores were produced was .5-3° C, and at the other extreme up to 37° C, which is blood-heat. The rapidity of formation also varies with the temperature, the favourable degree of warmth being about 22-25° C. Hansen pointed out that it was possible by means of sporulation to differentiate species of yeasts. For it hap- pens that different species show slight differences in spore formation, e. g. :. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Newman, George, Sir, 1870- [from old catalog]. New York, G. P. Putnam's sons;

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