. Amerikanische Küche. Er SHO DENKT HES HIDIN PA", f,, ich per EDI^ ard V Br. wn fo, Cr, PM, f Weizen C. Copyright 1916 von Cifom wenn Whfat C" Kaufen beworbenen Waren - keine Substitute 497 amerikanische kochen Vol. XX FEBRUAR 1916 Nr. 7 INHALT FÜR FEBRUAR SEITE MENÜS FÜR ST akzeptieren. VALENTINE ABENDESSEN 505 Pensionen und Gästezimmer 111. Maria H. Northend 507 DER HIMMEL IST BLAU Christine Kerr Davis 518 COLLEGE schont Isabella W. Armstrong 514 HOMEMAKING: Eine womans Erfahrung Elizabeth R. Maurer 519 FEBRUAR L. M. Thornton 522 EINE NEUE LÖSUNG DER BUTTER PROBLEM E.T. und Lillian Brewster 522 SCHOKOLADE J. V.

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. American cookery. HE SHO THINKS HES HIDIN Pa, „f, , i by Edi^ard V Br.wn fo, Cr, am , f Wheat C. Copyright 1916 by Cifom if Whfat C» Buy advertised Goods — Do not accept substitutes497 AMERICAN COOKERY Vol. XX FEBRUARY, 1916 No. 7 CONTENTS FOR FEBRUARY PAGE MENUS FOR ST. VALENTINE SUPPERS 505 GUEST-HOUSES AND GUEST-ROOMS 111. Mary H. Northend 507 THE SKY IS BLUE Christine Kerr Davis 518 COLLEGE CONSERVES Isabella W. Armstrong 514 HOMEMAKING: ONE WOMANS EXPERIENCE Elizabeth R. Maurer 519 FEBRUARY L. M. Thornton 522 A NEW SOLUTION OF THE BUTTER PROBLEM E. T. and Lillian Brewster 522 CHOCOLATE J. V. Roach 525 EDITORIALS 526 SEASONABLE AND TESTED RECIPES (Illustrated with half-tone engravings of prepared dishes) . Janet M. Hill 529 MENUS FOR WEEK IN FEBRUARY . . „ „ „ 537 FOOD FOR THE SICK-ROOM „ „ „ 538 THE OLIVE Elmira C. Larson 541 CAVIARE A. Tegnier 542 THE WEST . Selected 543 HOME IDEAS AND ECONOMIES 544 QUERIES AND ANSWERS 547 THE SILVER LINING 554 NEW BOOKS 558 MISCELLANEOUS 560 $1.0

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